I dolci/ Mousse di arance e pistacchio
Una ricetta d’amore per i nostri cuori affamati. Da accostare a un distillato di uva Moscato Fior d’Arancio, servito a 14 °C
Read moreUna ricetta d’amore per i nostri cuori affamati. Da accostare a un distillato di uva Moscato Fior d’Arancio, servito a 14 °C
Read moreNei ricordi della "Petronilla" Silvia, cresciuta in una famiglia di immigrati siciliani in Libia, la pasta ca' muddica era il piatto del venerdì. Lo mangiavano solo i grandi perché considerato troppo forte per i bambini, ma il profumo della ricetta della nonna...
Read moreOggi proponiamo un piatto semplice della cucina siciliana: Pasta cà ricotta e finucchieddu sirvaticu
Read moreOgni momento del calendario è occasione da segnare con il mestolo nel tegame (a cucchiara ntò tianu), apprezzandone il risultato con il rispetto delle grandi occasioni.
Read moreQuando si dice made in Italy si dice qualità e autenticità. L'alimentare è una delle principali voci dell'export dall'Italia verso gli USA. Per il progetto Business Italian Style, gli studenti della Montclair University sono andati a conoscere la chef Melissa Daka e l'imprenditrice Sabbia Auriti: due...
Read moreUna granita, una brioche e fu subito amore. Inizia così la storia di Marcello Baglioni, cresciuto nel melting pot di Los Angeles e arrivato in Sicilia in vacanza per poi restarci 17 anni. Oggi organizza viaggi non per turisti sull'isola...
Read moreNiente a che vedere con fritture o frittate. Questo è un piatto a base di verdure rigorosamente di stagione in cui la bontà delle primizie è suggellata dall'agrodolce che spesso caratterizza le ricette siciliane, rivelando le ascendenze, tra le altre, saracene
Read moreUn piatto povero ma antichissimo che non può mancare nel ricettario di chi vuole conoscere la cucina siciliana fin dalle sue origini
Read moreSu spaghetti o riso, questo condimento dal gusto salino e dal forte impatto visivo, è un piatto molto particolare, tipico di alcune regioni marinare italiane
Read moreI fagottini di verza ripieni di salsiccia non sono tipici del Sud, ma possono essere preparati con ingredienti a chilometri zero e di stagione. E il piacere è assicurato
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