pizza

Presentata anche a New York la campagna per rendere la pizza un patrimonio dell'UNESCO: secondo i promotori dell'iniziativa, l'eccezionale valore culturale che trascende i confini nazionali rispecchia quanto dettato dalle linee guida del World Heritage Committee per essere aggiunto alla lista. L'obiettivo,...

The campaign to add “The Art of Neapolitan Pizzaiuoli” to UNESCO’s World Heritage List comes to New York. According to the promoters of the initiative, the exceptional cultural value of pizza transcends national boundaries and meets the guidelines of the World Heritage Committee to...

Un ingegnere e uno chef ambasciatori di Napoli nella Grande Mela. Rosario Procino e Pasquale Cozzolino non fanno semplice ristorazione ma parlano di cultura del cibo e storia italiana. E Ribalta, dove secondo Timeout si mangia la migliore pizza di New York, diventa un punto d'incontro...

Decantata, apprezzata e consumata su tutte le tavole del mondo, la cucina italiana è un’invenzione storica, un vero e proprio artifizio; la sua dimensione era, ed è tutt’oggi, quella locale

Mentre i media di New York gridano allo "scandalo" nell'osservare il nuovo sindaco tagliarla con la forchetta e il coltello, noi ovviamente esultiamo. Alla pizzeria Sottocasa di Brooklyn confermano: "La pizza mangiata con le mani non ha lo stesso sapore"