Food & Wine

La pasta con i broccoli, che in siciliano sono i cavolfiori, è pura tradizione. Gli ingredienti sono poveri, ma il risultato è ricco

Nonostante il nome, questo piatto arriva da Napoli ma si è poi diffuso in tutta Italia. Semplice da preparare, è...

Questa variante del cous cous non prevede l'elaborata preparazione della versione tradizionale. Più veloce, ma ugualmente buona

Nella sede Enit di New York, Francine Segan, esperta di cibo made in Italy, ha presentato il suo sesto libro, Pasta Modern. Tante ricette innovative,...

Un classico della cucina piemontese, si prepara senza difficoltà ed è ottimo da accompagnare al bollito

Richiede un minimo di "permanenza" ai fornelli, ma il risultato è goloso

Tutto esaurito da Eataly per Identità New York, una tre giorni dedicata all'enogastronomia. Cuochi americani e made in Italy si sono confrontati...

Quando i prodotti sono buoni come quelli italiani, le pietanze sono sempre gustose, anche se molto semplici come queste ricette. Ma se siete a New...

Una patata nell'impasto è il segreto di questa ricetta che evoca il profumo della spiaggia e tanti ricordi d'infanzia

Quando mio padre preparava il risotto ai funghi e ai quattro formaggi non era un semplice cucinare, ma la celebrazione...

Un altro piatto che racchiude prodotti tipici dell'arcipelago siciliano

La cultura gastronomica italiana mescola non solo ingredienti ma anche usanze, costumi, modi di fare. Siamo da sempre contaminazioni capaci...