pizza

New York dice addio a uno degli elementi più emblematici che la uniscono alla cultura italiana: il trancio di pizza a un dollaro. L'offerta, che faceva la gioia di visitatori e residenti a qualsiasi ora del giorno e della notte,...

A New York le persone adorano la pizza. Rotonda, saporita e sfiziosa, è il piatto che in molti desiderano durante la settimana. Un cheat meal al quale è spesso impossibile rinunciare. Ma quali sono i gusti della pizza più amati...

“No dai, stasera facciamo venire una pizza”. Il turbine scatta lì. Alla sera, la città ronza di motorini guidati da extracomunitari con pile di cartoni dietro (spesso guidano con un piede giù, quasi a toccare l’asfalto e non si sa...

La pizza è un simbolo e un rito, diceva Gaetano Afeltra, grande giornalista e scrittore amalfitano. E aggiungeva che quel cibo, povero e nobile, è il vero oro di Napoli. Se questo è vero, uno dei migliori orefici in circolazione...

Abbiamo intervistato Roberto Caporuscio di Kestè Pizzeria. Il suo impegno per aiutare gli operatori negli ospedali alle prese con il Covid-19 con la donazione di pasti per regalare un sorriso...oltre la mascherina

The tomato plant, which was radically different in appearance and taste half a millennium ago, traveled from the Americas to Western Europe, developed and grew to become a pillar of Italian cuisine, giving birth to focacce, pizze, and sfincioni, then...

Come tutte le diaspore, quella del pomodoro verso l’Europa non fu indolore, ed è piena di imprevisti e paradossi.

"Tutto nasce davanti ad una pizza, la prima volta che ho visitato Napoli. In quel momento nasce l’esigenza di raccontare un modo di vivere, una città, intrecciandolo con le mie esperienze di vita e la cultura di appartenenza. La pizza...

"My mission? Making people happy is a good goal. Expanding people’s knowledge of something that they think is so simple that it requires no deeper thought is abysmal. That is pizza on this tour. My hope is that after the...

"Il diritto alla pizza è la necessità di non permettere a nessuno di sfruttare e speculare solo economicamente. Il libro guida i pizzaioli a una pace perché si rispettino i principi, i valori familiari che sono alla base di una...