pasta

How a simple business decision left some Italian Americans devastated and “in mourning”  

"Sia nel food che nel wine - ha dichiarato il direttore Laspina - vogliamo essere ancora più presenti"

L'accusa riguarda il fatto che l'azienda si definisca "il marchio italiano di pasta n.1"

''L'importante è che i consumatori imparino a scongelare il nostro pesto in modo da non perdere il sapore"

Dentro il pastificio di Luigi Speranza e della moglie Jiselle che rifornisce i migliori ristoranti di New York

I prezzi del grano continuano a salire dopo lo scoppio della guerra in Ucraina. Un'impennata che accresce le preoccupazioni per una possibile crisi alimentare globale causata dalla guerra, soprattutto tra i Paesi in via di sviluppo. L'Ucraina ha lanciato un...

“Mia nonna sapeva sempre quali patate usare per fare gli gnocchi”, scrive Luca Cesari in Storia della pasta in dieci piatti (il Saggiatore). Sì, anche mia nonna lo sapeva, mentre io non lo so e non mi sono mai cimentata a...

In Italia la pubblicazione da parte del New York Times della rivisitazione della carbonara, grande classico italiano e specialità romana, con la proposta della ricetta "Smoky Tomato Carbonara", cioè la carbonara di pomodoro affumicato, nelle sue pagine rivolte ai lettori...