Food & Wine

Noi italiani siamo davvero speciali. Ad esempio, riusciamo a litigare su qualsiasi cosa, futile o importante che sia: la formazione...

In uno spot che imperversa in questi giorni sulle tv italiane, l'allenatore della nazionale di calcio Roberto Mancini invita a...

Se parliamo di salumi italiani, il culatello è un'eccellenza, la raffinatezza alla sua massima potenza. Insomma, è una leggenda dell'artigianato...

Il Brunello di Montalcino è uno di vini più noti e prestigiosi della tradizione enologica italiana. Durante la settimana che...

Quando la passione, la cultura e la solarità di Napoli incontrano il rigore, la sobrietà e l'eleganza del Piemonte, i...

Abbiamo parlato con tre rappresentati del mondo imprenditoriale italiano a New York impegnati nel settore della ristorazione per cogliere le...

"Precisione e costanza sono fondamentali: i piatti devono riuscire bene tutti i giorni dell'anno, allo stesso modo. Se questo non...

La ristorazione a New York si risolleva dopo il buio del lockdown: dall'idea di un torinese doc, Moreno Cerutti e...

"La mia città del cuore è New York. La detestavo, poi ho lavorato là per cinque mesi. Non mi fa...

Ho avuto per anni  un direttore costantemente terrorizzato dal pericolo di fare un giornale noioso. Nelle giornate in cui arrivavano...

Ha messo in pratica la sua filosofia di cucina nel ristorante Reale-Casadonna, un'oasi di tranquillità: "Sì, sono testardo Soprattutto nell'aver...