President: Giampaolo Pioli    |    Editor in Chief: Stefano Vaccara
English Editor: Grace Russo Bullaro 

Subscribe for only $6/Year
  • Login
  • Register
VNY La Voce di New York

The First Italian English Digital Daily Newspaper in the US

  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
  • People
  • Arts
  • Lifestyles
  • Food & Wine
  • Travel
  • Sport
  • English Edition
No Result
View All Result
VNY
  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
  • People
  • Arts
  • Lifestyles
  • Food & Wine
  • Travel
  • Sport
  • English Edition
No Result
View All Result
VNY La Voce di New York
No Result
View All Result
in
Cucina Italiana
January 31, 2021
in
Cucina Italiana
January 31, 2021
0

Un attentato gravissimo a Bologna e alla cucina italiana: gli “spaghetti bolognaise”

Non se ne può più, li conoscono ovunque nel mondo ma in realtà stanno mangiando non un famoso piatto bolognese ma una sbobba pappolenta e oleosa

Giorgio ComaschibyGiorgio Comaschi
Un attentato gravissimo a Bologna e alla cucina italiana: gli “spaghetti bolognaise”

"Spaghetti bolognaise"

Time: 2 mins read

Di solito si fa finta di niente. Ma la cosa è di una gravità spaziale. Mentre ci si affanna a rivalorizzare le tagliatelle al ragù e i tortellini in brodo, a farne simbolo della cucina petroniana, mentre, noi bolognesi, blateriamo sulla tradizione che non vada perduta, che va recuperata, adesso è il momento di dire basta e denunciare tutto il pianeta. E qui ci vuole un avvocato bravo.

Nel mondo siamo conosciuti, a livello di cibo, per una cosa di terrificante fattura, dagli spaventosi contenuti, una cosa che non esiste, ma che è il frutto di una allucinazione di qualcuno: gli spaghetti alla bolognese. O, per dire meglio, gli “spaghetti bolognaise”. Li conosce il mondo, li conosce Joe Biden e li conoscono gli indiani che vivono attorno al Gran Canyon, li conoscono in Sudafrica e fra i ghiacci della Scandinavia. E Biden stesso, così come tutti gli altri, non sanno neanche dove siamo noi di Bologna, cosa sono le Due Torri, l’Università, i tortellini in brodo, le tagliatelle tirate a mano. Ma sanno degli “Spaghetti bolognaise”.

Dice Wikipedia (che Dio l’abbia in gloria) che sono conosciuti anche come “esparguete à bolonhesa” e nei paesi del Commonwealth come “spag bol”. L’orrendo piatto è chiamato: “spaghetti med kottfarssas” in Svezia, “spaghetti med kodsovs” in Danimarca, “spaghetti og kiotteg” in Norvegia e “bolognai spagetti” in Ungheria. Attenzione, siamo su una china irreversibile. 

Una confezione di “spaghetti bolognaise” pronti in due minuti….

Siccome negli ultimi tempi a Bologna sono arrivati più turisti, subito alcuni ristoranti del centro hanno esposto il cartello “Spaghetti alla bolognese”. Ma il bello è che se glieli fai bene e cioè con un ragù come si deve, i suddetti turisti diranno che fanno schifo. Perché? Perché sono abituati, da Manhattan a Helsinki, da Nuova Dehli a Bus dal Cul, a mangiare una sbobba pappolenta di “spagetti” senza senso, cotti fino alla cremazione totale.

Dentro a quei ragù lì ci sono dei crepacci e degli strapiombi scivolosissimi, degli oli che il Castrol, quello delle macchine, non gli fa neanche un baffo, degli intingoli che se li sfiori con le mani rimani unto per tutta la vita. Quando mangi quei piatti lì, dopo, devi andare a dormire avvolto nella carta oleata,  non nel lenzuolo. E al mattino quando ti svegli, unto ma felice, trovi delle macchie scure sulla carta. Si vede che ha assorbito, dici. E vai a lavorare tranquillo. 

Share on FacebookShare on Twitter
Giorgio Comaschi

Giorgio Comaschi

Giorgio Comaschi, bolognese, giornalista dal 78, attore e uomo di spettacolo, non siliconato, non fumatore. Ha scritto anche qualche librino: Uno che si chiama “.Com”. Ma non compratelo.

DELLO STESSO AUTORE

Il miracolo dei SUV che si guidano da soli

Il miracolo dei SUV che si guidano da soli

byGiorgio Comaschi
Un gesto che fa accapponare la pelle: le virgolette mimate con le dita

La vera maggioranza in Italia è quella del Partito dei Ma

byGiorgio Comaschi

A PROPOSITO DI...

Tags: Spaghetti and meat ballsspaghetti bolognaisespaghetti bolognese
Previous Post

“Trump risorsa del KGB per 40 anni”: un nuovo libro svelerebbe “il pupo” di Putin

Next Post

Ricerca di minacce dalla sinistra mentre ribolliva il pericolo dall’estrema destra

Discussion about this post

DELLO STESSO AUTORE

Vietato mangiare senza aver fatto la foto al piatto

Vietato mangiare senza aver fatto la foto al piatto

byGiorgio Comaschi
L’ultima fetta da finire sul tavolo è proprio quella che fa ingrassare

L’ultima fetta da finire sul tavolo è proprio quella che fa ingrassare

byGiorgio Comaschi

Latest News

Al Calandra italoamericani e italiani si confrontano per cercare l’unione

Al Calandra italoamericani e italiani si confrontano per cercare l’unione

byLa Voce di New York
Love’s faithful, A Polypthych in Seven Panels for Dante Alighieri

Love’s faithful, A Polypthych in Seven Panels for Dante Alighieri

byAlessandro Cassin

New York

Al Calandra italoamericani e italiani si confrontano per cercare l’unione

Al Calandra italoamericani e italiani si confrontano per cercare l’unione

byLa Voce di New York
Love’s faithful, A Polypthych in Seven Panels for Dante Alighieri

Love’s faithful, A Polypthych in Seven Panels for Dante Alighieri

byAlessandro Cassin

Italiany

La crisi dell’istruzione nel mondo: 2/3 dei bambini non capiscono cosa leggono

Master Fondazione Italia-Usa: altre 200 borse di studio “Next Generation”

byLa Voce di New York
World Pasta Day: negli USA sempre più Made in Italy grazie all’ICE

World Pasta Day: negli USA sempre più Made in Italy grazie all’ICE

byNicola Corradi
Next Post
Ricerca di minacce dalla sinistra mentre ribolliva il pericolo dall’estrema destra

Ricerca di minacce dalla sinistra mentre ribolliva il pericolo dall'estrema destra

La Voce di New York

President: Giampaolo Pioli   |   Editor in Chief: Stefano Vaccara   |   English Editor: Grace Russo Bullaro

  • New York
    • Eventi
  • Onu
  • News
    • Primo Piano
    • Politica
    • Voto Estero
    • Economia
    • First Amendment
  • People
    • Expat
  • Arts
    • Arte e Design
    • Spettacolo
    • Musica
    • Libri
    • Lingua Italiana
  • Lifestyles
    • Fashion
    • Scienza e Salute
    • Sport
    • Religioni
  • Food & Wine
  • Travel
    • Italia
  • Mediterraneo
  • English
  • Search/Archive
  • About us
    • Editorial Staff
    • President
    • Administration
    • Advertising

VNY Media La Voce di New York © 2016 - 2022
Main Office: 230 Park Avenue, 21floor, New York, NY 10169 | Editorial Office/Redazione: UN Secretariat Building, International Press Corps S-301, New York, NY 10017

No Result
View All Result
  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
    • Elezioni 2022
    • Primo Piano
    • Politica
    • Economia
    • First Amendment
  • Arts
    • Speciale Venezia
    • Arte e Design
    • Spettacolo
    • Musica
    • Libri
  • Lifestyles
    • Fashion
    • Scienza e Salute
    • Sport
    • Religioni
  • Food & Wine
    • Cucina Italiana
  • Travel
    • Italia
  • English
    • Arts
    • Business
    • Entertainment
    • Food & Wine
    • Letters
    • Lifestyles
    • Mediterranean
    • New York
    • News
  • Subscribe for only $6/Year

© 2016/2022 VNY Media La Voce di New York

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In
By clicking on "Create my account" or by registering, you accept the and the .

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?