Founded by Stefano Vaccara

Subscribe for only $6/Year
  • Login

Editor in Chief: Giampaolo Pioli

VNY La Voce di New York

The First Italian English Digital Daily in the US

English Editor: Grace Russo Bullaro

  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
  • People
  • Arts
  • Lifestyles
  • Food & Wine
  • Travel
  • Sport
  • Video
  • English Edition
No Result
View All Result
VNY
  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
  • People
  • Arts
  • Lifestyles
  • Food & Wine
  • Travel
  • Sport
  • Video
  • English Edition
No Result
View All Result
VNY La Voce di New York
No Result
View All Result
in
Cucina Italiana
March 12, 2015
in
Cucina Italiana
March 12, 2015
0

I dolci/ Mousse di arance e pistacchio

Antonella SgrillobyAntonella Sgrillo
Time: 2 mins read

Improvvisamente, come nelle favole, per cibarsi di sogni. Ecco quello che vorrei: cibarmi di sogni, nutrirmi di nuvole, assaporare l’infinito! Rendere il mio universo costellato di emozioni, coprire di panna montata il mio cuore: sarebbe tutto leggero e fluttuante. Navigherei nel mare grande e rassicurante del cioccolato, attraverserei oceani su una barchetta  di profumata cannella e le stelle, lassù… di anice stellato.

La Luna (la cara e dolce luna) di tenero marzapane. Non siamo in una favola, lo so, ma giochiamo e fingiamo che lo sia. Com’è bello inventare un mondo incantato. Per una volta diventiamo navigatori dello spazio sognato. Potremmo iniziare nuotando sulla via Lattea e arrivare ai confini… Sbagliato: nel mio mondo inventato non ci sono confini. Vorrei portarvi con me esploratori del mondo incantato… Andiamo, siete pronti?

Affidiamo il nostro cuore a un dolce sentire.

… gocce di profumate rose, essenza di inebriante cardamomo, pioggia di soavi rosoli, montagne di ricotta zuccherosa, fiumi di arance succose.

Vi piace il mio mondo? Siete già con me, vi sento. Percepisco la vostra anima, siete con me, e io con voi.

Dimenticavo, avete portato un cucchiaino incantato? Sì! Allora siete arrivati

E’ una cucina dove le fate mi fanno compagnia e sussurrano deliziose ricette e poesie di rara bellezza. Io sono qui per raccontarvi quei sussurri. Mi hanno promossa “fata di primo livello”, come Clarence, angelo di Prima Classe.

Antonella vuole la luna? Tutti vogliamo la luna. Ognuno di noi ha bisogno di un piccolo rifugio per i momenti bui.

Vi regalo un angolino della mia cucina: caldo, rassicurante, amoroso.

Presto, presto…mie fate. Sono arrivati tutti, sono qui con me per assistere allo spettacolo meraviglioso!! Una ricetta d’amore per i nostri cuori affamati.

Mousse di arance e pistacchio

 

Tempo di preparazione: un’ora. 

Difficoltà: media. 

Ingredienti

1 litro di panna liquida

180 grammi di zucchero semolato

la scorza grattugiata di 3 arance non trattate

3 fogli di gelatina

100 grammi di pistacchi tritati

2 cucchiai di liquore all’arancia

100 grammi di cioccolata fondente

 

Preparazione

Riscaldare la panna in un pentolino, quindi aggiungere lo zucchero, la scorza grattugiata delle arance e i pistacchi. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda, unirla alla panna, mescolare e aggiungere il liquore all’arancia. Versare il tutto negli stampini e lasciare in frigo per almeno 4 ore.

 

Presentazione

Servire la mousse con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o nel forno a microonde. Spolverare con abbondante pistacchio tritato, fatto tostare lievemente. A piacere, distribuire il pistacchio direttamente negli stampini prima di riempirli.

Accostamento con distillato di uva Moscato Fior d’Arancio, servito a 14 °C

 

 

Potessi darti

per compagno

questo mio cuore

così incerto!

 

Federico Garcia Lorca

 

 

 

 

Share on FacebookShare on Twitter
Antonella Sgrillo

Antonella Sgrillo

DELLO STESSO AUTORE

Budino di cardamomo al profumo di rose con caramello agli agrumi

byAntonella Sgrillo

Bavarese alla ricotta con salsa alle fragoline e cialdina profumata all’arancia

byAntonella Sgrillo

A PROPOSITO DI...

Tags: Antonella Sgrilloarance sicilianecucina sicilianadolci sicilianiMousse di arance e pistacchiopasticceria sicilianapistacchio sicilianoricette siciliane
Previous Post

Una risata non seppellirà Berlusconi: l’irrilevanza penale del caso Ruby

Next Post

Eroi e falliti, ovvero la competizione spietata spacciata come meritocrazia

DELLO STESSO AUTORE

Panna cotta con salsa al cioccolato e nocciole

Panna cotta con salsa al cioccolato e nocciole

byAntonella Sgrillo

Aspic di limone con salsa di gelsi

byAntonella Sgrillo

Latest News

Chicago, Leone XIV “conteso” da Cubs e White Sox: per chi tifa il Santo Padre?

Chicago, Leone XIV “conteso” da Cubs e White Sox: per chi tifa il Santo Padre?

byEmanuele La Prova
Johnson, non ci fidiamo di TikTok, aveva 9 mesi per vendere

Donald Trump Pressures House Speaker Mike Johnson on Tax Hikes for the Wealthy

byRalph Savona

New York

Agenti USA / Ansa

Spara a un corriere di Door Dash: arrestato funzionario di New York

byGrazia Abbate
Times Square, aggrediti agenti: sospetti legati alla gang Tren de Aragua

Times Square, aggrediti agenti: sospetti legati alla gang Tren de Aragua

byMaria Nelli

Italiany

Il Prosecco italiano conquista i cuori delle donne USA

Il Prosecco italiano conquista i cuori delle donne USA

byAndrea Zaghi
Da sinistra: Elvira Raviele (Ministero delle Imprese e del Made in Italy), Fabrizio Di Michele (Console Generale d’Italia a New York), Maurizio Marinella, Luigi Liberti (Direttore Patrimonio Italiano TV), Mariangela Zappia (Ambasciatrice italiana a Washington), e Diego Puricelli Guerra (Preside Istituto Bernini De Sanctis di Napoli)

Marinella a New York: l’eleganza del Made in Italy all’Istituto Italiano di Cultura

byMonica Straniero
Next Post

Francia “dans la merde” affonda una portaerei Usa, gli spioni tedeschi con l'acqua alla gola

La Voce di New York

Editor in Chief:  Giampaolo Pioli   |   English Editor: Grace Russo Bullaro   |   Founded by Stefano Vaccara

Editor in Chief:  Giampaolo Pioli
—
English Editor: Grace Russo Bullaro
—
Founded by Stefano Vaccara

  • New York
    • Eventi a New York
  • Onu
  • News
    • Primo Piano
    • Politica
    • Voto Estero
    • Economia
    • First Amendment
  • People
    • Nuovo Mondo
  • Arts
    • Arte e Design
    • Spettacolo
    • Musica
    • Libri
    • Lingua Italiana
  • Lifestyles
    • Fashion
    • Scienza e Salute
    • Sport
    • Religioni
  • Food & Wine
  • Travel
    • Italia
  • Mediterraneo
  • English
  • Search/Archive
  • About us
    • Editorial Staff
    • President
    • Administration
    • Advertising

VNY Media La Voce di New York © 2016 / 2025 — La testata fruisce dei contributi diretti editoria d.lgs. 70/2017
Main Office: 230 Park Avenue, 21floor, New York, NY 10169 | Editorial Office/Redazione: UN Secretariat Building, International Press Corps S-301, New York, NY 10017 | 112 East 71, Street Suite 1A, New York, NY 10021

VNY Media La Voce di New York © 2016 / 2025
La testata fruisce dei contributi diretti editoria d.lgs. 70/2017

Main Office: 230 Park Avenue, 21floor, New York, NY 10169 | Editorial Office/Redazione: UN Secretariat Building, International Press Corps S-301, New York, NY 10017 | 112 East 71, Street Suite 1A, New York, NY 10021

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
La Voce di New York
Gestisci Consenso
Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
Funzionale Always active
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
Visualizza preferenze
{title} {title} {title}
La Voce di New York
Gestisci Consenso
Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
Funzionale Always active
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
Visualizza preferenze
{title} {title} {title}
No Result
View All Result
  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
    • Primo Piano
    • Politica
    • Economia
    • First Amendment
  • Arts
    • Arte e Design
    • Spettacolo
    • Musica
    • Libri
  • Lifestyles
    • Fashion
    • Scienza e Salute
    • Sport
    • Religioni
  • Food & Wine
    • Cucina Italiana
  • Travel
    • Italia
  • Video
  • English
    • Arts
    • Business
    • Entertainment
    • Food & Wine
    • Letters
    • Lifestyles
    • Mediterranean
    • New York
    • News
  • Subscribe for only $6/Year

© 2016/2022 VNY Media La Voce di New York

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?