Il peso dell’Enciclopedia Treccani al servizio del cibo italiano. Un atlante, un magazine e una banca dati ed ecco “Treccani Gusto” l’iniziativa che porta nel mondo il sapere della cucina italiana facendo conoscere le eccellenze alimentari tipiche di tutto il territorio.
Il 2018 è l’anno nazionale del cibo italiano e l’Enciclopedia del Gusto coglie il momento per cominciare, attraverso molteplici strade, un lavoro di diffusione culturale, dell’immagine dell’Italia e dei suoi prodotti enogastronomici nel mondo.
Treccani e la Fondazione Qualivita ridefiniscono in concreto il profilo culturale dei prodotti Dop e Igp, unendo in Treccani Gusto le rispettive competenze e dando vita a un progetto editoriale che racconta le molteplici esperienze del mondo rurale italiano e di quel settore agroalimentare in crescente sviluppo ma che necessità di un veicolo per essere conosciuto e apprezzato a livello internazionale.
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