Editor in Chief: Giampaolo Pioli
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English Editor: Grace Russo Bullaro
cibo
Sprechi alimentari, Andrea Segrè: “I peggiori al mondo? Gli americani”
Il professore di Politica agraria internazionale all'università di Bologna ha appena pubblicato un nuovo libro
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Intervista a Francesco Lollobrigida: “Insegniamo agli USA il sistema alimentare”
Il Ministro dell'Agricoltura e della Sovranità Alimentare in visita a New York per il Summer Fancy Food
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A San Francisco e Washington due ristoranti proporranno pollo sintetico
La carne coltivata in laboratorio è stata recentemente approvata negli USA. Passo avanti per la sostenibilità ambientale
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Lollobrigida: “Stimo gli Stati Uniti ma non ci insegnino a mangiare”
Lo ha detto il ministro per l'Agricoltura dal palco della manifestazione Slow Fish
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Cibo e cultura nella cucina italiana: a New York si parla di come difenderla
Nel panel "Italian Restaurants in America: Where Are We Heading?" una riflessione sui pericoli derivati dall'"italian sounding"
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Prodotta in Olanda la prima “polpetta di mammut”
La carne dell'elefante preistorico è stata ottenuta in laboratorio dalla startup australiana Vox
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Dà al figlio lo smartphone per giocare, lui ordina $1.000 di cibo d’asporto
È successo a Detroit e il padre non ha potuto fare altro che saldare il salatissimo conto
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Vietato mangiare senza aver fatto la foto al piatto
La moda di condividere il cibo sui social è ormai dilagante. In attesa della prossima tendenza
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L’ultima fetta da finire sul tavolo è proprio quella che fa ingrassare
Le insistenze per finire le cose sono ferocissime: dall’Italia alle case newyorkesi dove si vanno trovare i genitori o gli zii
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