Mauro Uliassi e la cucina marinara a tre stelle orgoglio di Senigallia
"Il mare è la nostra ricchezza. Quando metto in padella o sulla brace una spigola pescata, la annuso e già mi commuovo. Se cucino le nostre vongole, i ricci o le canocchie, mi stupisco ogni volta per quelle esplosioni di profumi e di sapori". Mauro Uliassi è il cuoco italiano...
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