Slow food

Sunday, June 23, on the occasion of the first day of the Fancy Food Show, La Voce di New York met Chef Lidia Bastianich--naturalized American, but Italian by birth and heart. Writer and host of cooking shows since 1998, she...

Domenica 23 giugno, in occasione della prima giornata del Fancy Food Show, La Voce di New York ha incontrato la chef Lidia Bastianich, cuor italiana naturalizzata statunitense, specializzata nella cucina del Bel Paese e anche in quella italo americana, scrittrice...

What can be a better indicator of lifestyle changes than how and what people eat. What do these trends tell us about our needs, desires, frustrations and aspirations? Even as a business model the meal kit sector is unsustainable from...

Il movimento dello slow food diede rapidamente piede a nuovi modi di essere “slow”. Adesso, per esempio, abbiamo lo “slow travel”, un modo di viaggiare che cerca di incoraggiare la piena integrazione del viaggiatore nella vita locale, l’abilità di sentirsi...

Petrini’s  slow food movement led to all other kinds of “slow.” We now have slow travel, for example. That is, travel that seeks the opportunity to become part of local life and to connect to a place, its people  and...

Aperitivi al tramonto, cene sotto le stelle, come quella di recente organizzata da Slow Food Trapani: iniziativa tesa a promuovere la suggestiva cornice della Riserva Naturale dello Stagnone, a Marsala, all'insegna di un turismo ecosostenibile e di cibo gustoso, preparato...

La maggioranza degli italiani non è di destra; è solo attaccata alle proprie tradizioni. Ci sono periodi in cui la lotta della sinistra per l’eguaglianza economica e per i diritti collettivi passa attraverso la difesa dei valori di un popolo...