Editor in Chief: Giampaolo Pioli
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English Editor: Grace Russo Bullaro
risotto
Risotto con la zucca, un piatto con i colori dell’autunno
Originaria del Messico, la zucca è molto popolare negli USA dove in questo periodo dell'anno è la base per molte ricette. Nutriente e ricca di vitamine, è comune nella cucina contadina. Qui proponiamo il risotto con la zucca, una ricetta...
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Scuro come l’inchiostro. Risotto al nero di seppia
Su spaghetti o riso, questo condimento dal gusto salino e dal forte impatto visivo, è un piatto molto particolare, tipico di alcune regioni marinare italiane
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Editor in Chief: Giampaolo Pioli | English Editor: Grace Russo Bullaro | Founded by Stefano Vaccara
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