dolci

Una sessantina di anni fa, nella cucina di un ristorante veneto, su verificò un incidente tra i più fortunati della storia. Durante la preparazione di un gelato alla vaniglia cadde un po' di mascarpone in una ciotola che conteneva uova...

La Sicilia, terra di sapori, profumi e tradizioni, è un luogo affascinante e ricco di credenze dove, non di rado, il sacro e il profano si incontrano e si fondono. L'atmosfera magica e a tratti surrealistica, per cui è nota l'isola,...

C’è una specie di cappa elettromagnetica, una malefica aurea di ioni contrari, una speciale influenza radioattiva che avvolge le pasticcerie. Sia che si trovino in Italia, sia che siano a Manhattan. Possiamo trovarci a Torino da Galup o da Sant’Ambreous...

"La vera soddisfazione non è incassare la grossa cifra per la torta, ma avere un riscontro positivo dal cliente. Vedere che tornano da noi, che si fidano. E anche dare quella sensazione tipica delle bakery americane: la possibilità di concedersi...

L'azienda dolciaria veronese Melegatti si è salvata anche grazie alla campagna di sensibilizzazione sui social mentre la città di Alessandria ha visto respinta dal tribunale la richiesta di concordato della nuova proprietà di Borsalino, a causa dei debiti troppo ingenti....

Martedì 21 marzo, in tutti i negozi Eataly del mondo si festeggia il Tiramisù day, ovvero la prima Giornata Mondiale di uno dei dolci italiani più amati al mondo. L'iniziativa parte da un'idea degli scrittori e critici gastronomici Clara e...

Si dice, a ragione, che New York è la capitale del mondo e senza dubbio molte tendenze, mode, manie e follie iniziano qui e da qui partono per conquistare il mondo. Ve ne racconteremo qualcuna con l'esperienza di chi morde...

Le feste ci portano indietro nel tempo, facendoci ricordare il nostro passato, un mondo molto diverso da quello in cui viviamo oggi. Quando ero bambina in Calabria, mia nonna paterna il Giovedì Santo preparava i dolci di Pasqua per tutti...