Ciao Tony May, sei stato incredibile nelle tue sfide per la cucina italiana in America

Luca Cesari racconta la “storia della pasta” e che la carbonara è nata in America

“Mia nonna sapeva sempre quali patate usare per fare gli gnocchi”, scrive Luca Cesari in Storia della pasta in dieci piatti (il Saggiatore). Sì, anche mia nonna lo sapeva, mentre io non lo so e non mi sono mai cimentata a...

Musica

Joe Bastianich e la sua canzone d’amore per New York: la città che risorge dopo il covid

byIrene Sparacello

"La parte iniziale rappresenta la rabbia, le persone che lasciavano la città e coloro che dicevano che tutto sarebbe andato a rotoli.... mentre la fine è l'ascesa, l'ottimismo, la città che rinasce.... Ero in prima linea nei momenti più bui,...

Cucina Italiana

Roberta Marini De Plano e le cene virtuali dell’Accademia Italiana della Cucina a NY

byMaria Sole Angeletti

"Mi sento in dovere con l’Accademia di continuare a far conoscere e divulgare sempre di più la nostra cucina italiana e le nostre tradizioni, educare le persone ad apprezzare quello che è la nostra semplicità e il nostro modo di...

Libri

Francesco Panella: “Il cibo in America è testimonianza, la sfida è la sostenibilità”

byAndrea Camillo

"In America non c’è mai tempo di sedersi a tavola, non hanno quel benchmark di riferimento che abbiamo noi, dove la tavola vuol dire riunirsi in famiglia, scambiarsi le idee, fermarsi un attimo e prendersi del tempo per sé stessi......

Cucina Italiana

Settimana della Cucina Italiana nel Mondo a New York nel segno della solidarietà

byGennaro Mansi

Continua negli USA la quinta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, iniziata lunedì 16 novembre dall’Ambasciata d’Italia a Washington, e che si concluderà domenica 22 novembre. Quest’anno il Consolato Generale d'Italia a New York, in partnership con la...

cucina italiana New York