aceto balsamico

Una composizione del ristorante e boutique Il Fiorista, come promozione per l'aceto. (Foto/Il Fiorista) È in pieno svolgimento a New York la Original Balsamic Week, una settimana dedicata ai sentori e ai gusti dell’Aceto Balsamico di Modena. Essendo questo uno dei...

"Riteniamo gli Usa un mercato maturo, dove la consapevolezza del consumatore è molto cresciuta e la 'ricerca del buono' a tavola è in costante ascesa. Tanti americani visitano la nostra balsameria, che conserva il fascino del Friuli di un tempo...

Il 2018 è l'anno del cibo italiano nel mondo e la via Emilia e la sua Food Valley non si è fatta scappare l'occasione di presentarsi al meglio con i suoi prodotti e testimonial migliori, come lo chef Massimo Bottura

Nonostante l'aceto balsamico sia un prodotto noto a livello internazionale sin dall'XI secolo, c'è ancora confusione su DOP e IGP. Gli americani sono tra i maggiori estimatori e tra gli ambasciatori di questa eccellenza made in Italy ci sono importatori...