Vola oltreoceano il Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano Dop per sostenere il Teatro Regio di Parma, “una delle realta’ culturali italiane di eccellenza”.
L’organismo di tutela, al fianco del Comune di Parma, della Fondazione Parma Unesco City of Gastronomy e di Parma Alimentare, insieme con altri attori del progetto Parma Food Valley, è tra i sostenitori dello Spring Gala in programma il 28 aprile al Metropolitan Club di New York.
La serata organizzata dal Teatro Regio di Parma, in collaborazione con l’associazione non profit International Friends of Festival Verdi, è per promuovere il XXII Festival Verdi, in programma dal 22 settembre al 16 ottobre 2022 tra Parma e Busseto (Parma).
L’iniziativa vedrà la partecipazione dello chef modenese tre stelle Michelin Massimo Bottura con un menu in cui il Parmigiano Reggiano Dop sarà protagonista sia del cocktail pre-dinner sia della cena, nell’entre’e “It’s Spring in Emilia” e nel primo piatto, “The Crunchy Part of The Lasagna”. “La nostra partecipazione- afferma il presidente del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano Dop Nicola Bertinelli- allo Spring Gala e’ significativa per due motivi.
Da un lato, vogliamo ribadire la strategicità del mercato americano per il nostro comparto. Gli Usa sono il primo Paese di destinazione del Parmigiano Reggiano Dop, nel 2021 abbiamo esportato negli Stati Uniti 12.867 tonnellate di prodotto, facendo registrare una crescita del 10,4% rispetto al 2020.
Dall’altro, il Consorzio crede molto nel fare sistema per la promozione dell’eccellenza italiana, Giuseppe Verdi e il Teatro Regio di Parma sono due icone di italianità. Di qui la decisione di supportare lo Spring Gala, con la presentazione del Festival Verdi 2022. Identità gastronomica e cultura sono due asset fondamentali per il brand Italia e si devono sostenere a vicenda”.
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