Dalla Cantina Medici Ermete a pochi km da Reggio Emilia viene prodotto questo Lambrusco Reggiano Secco, Metodo Charmat da uve lambrusche Salamino 100% di un unico vigneto di 30 ettari nella tenuta di famiglia “La Rampata”.
Già il color ciliegia matura dai contorni violacei accompagnati da una spuma persistente creano un’aspettativa di un sorso felice e accattivante, poi la morbida effervescenza dal gusto leggermente balsamico introduce alla convivialità tra le persone che lo stanno bevendo.
Il Lambrusco è la bevuta della convivialità, un piccolo spuntino che si trasforma in un banchetto, un bicchiere che diventa una bottiglia, una frase detta che diventa una lunga chiacchierata.
L’abbinamento ideale è con carni bollite e lessate , ma una provocazione gustativa estrema lo consiglia con le ostriche.
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