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November 6, 2022
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Concerto, il pioniere del Lambrusco secco reggiano negli USA

Prodotto nella tenuta di famiglia "La Rampata", è un vino conviviale e ideale per carni lessate

Claudio VaccaribyClaudio Vaccari
Concerto, il pioniere del Lambrusco secco reggiano negli USA
Time: 1 min read

Dalla Cantina Medici Ermete a pochi km da Reggio Emilia viene prodotto questo Lambrusco Reggiano Secco, Metodo Charmat da uve lambrusche Salamino 100% di un unico vigneto di 30 ettari nella tenuta di famiglia “La Rampata”.

Già il color ciliegia matura dai contorni violacei accompagnati da una spuma persistente creano un’aspettativa di un sorso felice e accattivante, poi la morbida effervescenza dal gusto leggermente balsamico introduce alla convivialità tra le persone che lo stanno bevendo.

Il Lambrusco è la bevuta della convivialità, un piccolo spuntino che si trasforma in un banchetto, un bicchiere che diventa una bottiglia, una frase detta che diventa una lunga chiacchierata.

L’abbinamento ideale è con carni bollite e lessate , ma una provocazione gustativa estrema lo consiglia con le ostriche.

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Claudio Vaccari

Claudio Vaccari

Nascere in una famiglia di cantinieri è come ricevere un imprinting eno-genetico che regala la curiosità per imparare a conoscere il vino. Serve capire le sue radici il suo territorio di provenienza e l'opera del cantiniere nel portarlo in bottiglia. In tutto questo percorso di conoscenza si è inserita la grande opportunità di bere tanti grandi vini, condizione imprescindibile per acquisire una scala valutativa del gusto nel calice . Ho il piacere di accompagnarvi tra le sensazioni che regalano i vini Italiani.

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