In Calabria per carnevale si cucinano gustose polpette di carne di maiale al sugo. Una ricetta contadina che segna l'addio alla carne prima dell'inizio della Quaresima

Il personaggio creato e interpretato da Laura Caparrotti è una prof. un poco diva che insegna la lingua al pubblico con metodi fantasiosi e tanta ironia. E racconta l'Italia a partire dall'alfabeto: A come amore, B come buono, C come città 

Lo stoccafisso, merluzzo artico norvegese conservato per essiccazione, è simile al baccalà nell'aspetto, ma ha un sapore completamente diverso. Nel Sud Italia, si chiama stocco o pesce stocco (piscistoccu) ed è un classico. Questa ricetta, molto comune nella zona del vibonese, semplice e gustosa, è adatta sia all'estate che all’inverno

Parlarlo può rappresentare una minaccia per l’apprendimento corretto della lingua italiana o diventa più facile per gli studenti impararla?

Scrivere una poesia alla persona amata e scrivere in modo romantico vuol dire essere creativi, perché la passione è legata ai sentimenti, alle idee, ai luoghi e agli oggetti

La forma allocutiva Voi è andata in disuso con la caduta del fascismo, o mantiene tuttora qualche vitalità?

Un viaggio attraverso il Sud tormentato con uno dei più importanti scrittori italiani contemporanei, spentosi due anni fa a Milano lontano dalla sua terra natia e definito da molti critici uno degli autori più significativi della letteratura contemporanea  a livello mondiale

Si è registrato negli ultimi anni un crescente interesse degli studenti afroamericani per lo studio della lingua italiana e dalla mia esperienza d’insegnante posso dire che alcuni dei miei migliori studenti sono proprio tra loro (read it in English)

There is a growing interest of African-American students in learning Italian during the past years and, from my experience as a teacher, I can say that this is true and some of my better students are among them

Lo Stato di New York ha introdotto nuovi test per docenti e allievi che talvolta si ripercuotono sulla qualità dell'insegnamento