Italian sounding

È urgente che la cucina italiana venga riconosciuta come patrimonio immateriale dell'UNESCO

I prodotti alimentari che oggi vengono spacciati come nostrani e venduti in tutto il mondo ammontano a circa $100 mld

Di agromafie si parla sempre troppo poco, in un Paese in cui pure il comparto alimentare è tutto, anche e specie in tempi di perdurante crisi. Il rapporto di Eurispes, Coldiretti e Osservatorio sulla criminalità agroalimentare ci ricorda che manipolazioni...

She is a real advocate for the fight against Italian sounding and expert in sustainable cooking. The Apulian private chef Antonella Ricco founded Cookita NYC, an NGO promoting healthy and high-quality food. But, she also likes the typical New York...

Sostenitrice della lotta all'Italian sounding ed esperta in sustainable cooking, la private chef pugliese Antonella Ricco ha fondato nella Grande Mela la ONG Cookita NYC per promuovere salute e cibo di qualità, ma non disdegna i tipici piatti newyorchesi

Una carriera iniziata in una multinazionale a Roma, poi New York dove fonda Gustiamo, azienda che importa prodotti Italiani di qualità con attenzione a produttori, territorio e materie prime. Beatrice Ughi racconta il mercato del food in America e le...

Appuntamenti in tutta la città per la prima Settimana della cucina italiana nel mondo che celebrare i gusti e i piatti made in Italy. Tra Consolato a Istituto di cultura, si è parlato di imitazioni, autenticità e mercato americano, con...

Il dogmatismo tipico di un modo di fare italiano che rifiuta ogni forma di ibridazione dei prodotti tipici a favore di un protezionismo rigido può rivelarsi un boomerang con conseguenze pericolose? In un mondo globalizzato si rischia che altri inizino...

L’obiettivo è garantire al 100% la trasparenza della filiera e porre fine alle polemiche seguite all’articolo di due anni fa di The New York Times sull’olio contraffatto. In gioco c’è la credibilità di un'eccellenza del made in Italy che nel...