dieta mediterranea

“Negli anni ho parlato con gli esperti top mondiali, dai vertici delle case farmaceutiche, ai medici, agli accademici. Gli ho domandato qual è a livello cellulare la cosa più potente per cambiare una cellula? Tutti invariabilmente mi hanno risposto “il...

"In un periodo come quello che stiamo purtroppo vivendo tutti, si è messa in evidenza secondo me la necessità intanto di acquisire delle abilità di base nella preparazione di piatti e pietanze non necessariamente pronte... C’è voluta una pandemia globale...

Il cibo ha rappresentato il motore centrale della storia evolutiva dell’uomo, simboleggia convivialità e comunicazione, e ha avuto una precisa relazione con la dimensione di genere e di potere, ha una sua dimensione simbolica legata alle religioni e alla spiritualità...

Proprio come l’odierno simposio, la storia della dieta mediterranea segue una narrativa ben delineata, che parte dalla scienza ed arriva fino all’economia e la politica. Analizzarne i contenuti, i benefici, i prodotti, le politiche e le economie non ci rende...

Nel novembre 2010 la Dieta Mediterranea è stata riconosciuta Patrimonio Culturale immateriale dell'Umanità, e questo perché, oltre ad essere uno stile alimentare, è soprattutto uno stile di vita, motore di interazione sociale e collante di una comunità

L'Inserra Chair in Italian and Italian American Studies ha organizzato alla Montclair State University un incontro dal titolo Sustainability and Biotechnologies con la partecipazione di Andrea Illy, chairman di Illy Caffè e Daniele Balicco, giornalista autore di saggi su ecologia...

Secondo una ricerca di Bloomberg gli italiani sono i più sani del mondo. La crisi economica, la disoccupazione e il deficit pubblico non incidono sull'aspettativa di vita degli italiani. La carta vincente della Penisola è la sua millenaria dieta mediterranea