Nell’ultimo rapporto statistico annuale della FAO, risulta che il numero di calorie per persona consumate a livello globale è aumentato in media del 9%, arrivando nel 2021 a 2.960 al giorno. La scoperta è in linea con una tendenza che mostra che le persone in tutte le regioni del mondo hanno assunto più calorie dal 2000, con il picco più alto nei paesi asiatici nel 2021.
L’Europa e il Nord America hanno consumato la maggior parte delle calorie lo scorso anno – 3.540 al giorno – mentre le nazioni africane ne hanno consumate di meno: 2.600. Il conteggio delle calorie dell’Oceania era il più vicino a quello degli Stati Uniti e dell’Europa, a circa 3.150.
I dati dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura indicano anche che le temperature medie nel 2021 sono state più calde di oltre 1,4 gradi Celsius rispetto a quelle tra il 1951 e il 1980.
L’Europa ha registrato la variazione di temperatura più elevata, seguita dall’Asia, mentre l’Oceania ha registrato la variazione di gran lunga più bassa. Anche le emissioni di gas serra sui terreni agricoli sono diminuite del 4% tra il 2000 e il 2020, ha affermato la FAO, con il 70% generato nelle fattorie.
L’Annuario statistico 2022 dell’agenzia delle Nazioni Unite ha anche osservato che mentre il bestiame emette circa 50 volte più anidride carbonica rispetto ai polli, la coltivazione del riso emette cinque volte più carbonio nell’atmosfera rispetto al grano e ai cereali secondari.
Between 2000 & 2020, agriculture, forestry & fishing generated a global value added of $3.6 trillion & primary crop production increased by 52%.
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— Food and Agriculture Organization (@FAO) December 12, 2022
Sulla base dei dati di oltre 20.000 indicatori che coprono più di 245 paesi e territori, gli analisti della FAO hanno scoperto che oggi 866 milioni di persone lavorano nell’agricoltura. Quel numero equivale a più di un quarto del mercato del lavoro globale e il suo valore è di $ 3,6 trilioni; rispetto all’anno 2000, ciò rappresenta “un aumento del 78% del valore economico, prodotto dal 16% in meno di persone, con l’Africa che registra un ritmo di crescita doppio”.
Dal 2000, la produzione di colture primarie, come canna da zucchero, mais, grano e riso, è cresciuta del 52% dal 2000 al 2020, raggiungendo i 9,3 miliardi di tonnellate. La produzione di olio vegetale è aumentata del 125% in quel periodo, con la produzione di olio di palma del 236%. La produzione di carne, guidata dal pollo, è cresciuta del 45%, mentre frutta e verdura hanno registrato una crescita del 20% o meno.
Tra il numero vertiginoso di fatti forniti dalla FAO, la canna da zucchero è il raccolto più grande del mondo in volume, con 1,9 milioni di tonnellate all’anno. Segue il mais, con 1,2 milioni di tonnellate. Inoltre, le esportazioni globali di cibo sono salite a 1,42 trilioni di dollari, un aumento di 3,7 volte dall’inizio del secolo.
In tutto il mondo, i maggiori paesi esportatori di generi alimentari in termini lordi sono gli Stati Uniti, i Paesi Bassi e la Cina. I maggiori esportatori netti – quelli che esportano più di quanto importano – sono stati di gran lunga il Brasile, seguito da Argentina e Spagna. I maggiori paesi importatori netti sono stati Cina, Giappone e Regno Unito.
Uno strabiliante 4,74 miliardi di ettari della superficie del pianeta è costituito da terreni agricoli, compresi prati e pascoli, nonché colture.
Tuttavia, l’area complessiva utilizzata per l’agricoltura è diminuita del tre per cento dal 2000, ed è sei volte inferiore pro capite rispetto all’inizio del secolo, con l’Africa di nuovo in testa.
