“Io stimo molto gli Usa per molti ragioni ma non ci possono insegnare a mangiare. Non lo dico in termini ideologici, dico solo che i dati sanitari negli Usa mostrano un mondo diviso in due: i ricchi che mangiano bene e i poveri che mangiano cibi standardizzati imposti dal mercato, che portano ad avere il 77% di persone sovrappeso e il 36% di obesi”.
Lo ha detto il ministro per l’Agricoltura Francesco Lollobrigida dal palco della manifestazione Slow Fish che è stata inaugurata oggi a Genova e in cui di discute tra l’altro di alimentazione di qualità. “In Italia – ha aggiunto il ministro – invece le persone sovrappeso sono il 36% e gli obesi l’8%. È un dato però in crescita perchè è cambiato il modello educativo. La standardizzazione dei prodotti è il nostro nemico principale: per ragioni economiche, perché noi essendo la nazione della qualità abbiamo tante piccole e medie imprese che ancora producono cibo di qualità, ma anche per ragioni di benessere interclassista che permetta a tutti di continuare a mangiare bene”.
