Gordon Ramsay, il famoso chef inglese da 7 stelle Michelin, sta portando il suo marchio Fish & Chips a New York.
Situato al 1500 di Broadway, il Gordon Ramsay Fish & Chips aprirà entro la fine dell’anno nel cuore di Times Square.
“Il fish & chips è stato un punto fermo per me che sono cresciuto nel Regno Unito – ha raccontato Ramsay – e non vedo l’ora di portarlo a New York. Amo la vivacità, l’energia di Times Square e la convergenza di persone e visitatori. Non esiste un altro posto così nel mondo!”.
Pesce e patatine saranno naturalmente i protagonisti del menù, con gli ospiti che potranno gustare il pregiato merluzzo ricoperto di pastella in polvere di crema pasticciera per una perfetta e dorata croccantezza. Oltre a questo, Ramsay servirà anche gamberi fritti, aragoste, pollo e il “Fishwich”, un merluzzo dorato e croccante avvolto nel Naan, un pane morbido tipico dell’Asia meridionale.
I pasti saranno accompagnati da salse d’autore, tra cui la Gordon’s Tartar, Curry & Mango, Sriracha Aioli, Southwest Ranch, Dijon Mayonaise e Cocktail sauce.
Il menù includerà anche una sezione “Just Chips” di patatine definite “sporche”, con una combinazione di condimenti come jalapeño, chorizo, formaggio cotija, cipolla rossa, erba cipollina e prezzemolo o tartufo, parmigiano, erba cipollina e prezzemolo.
