Founded by Stefano Vaccara

Subscribe for only $6/Year
  • Login
  • Register

Editor in Chief: Giampaolo Pioli

VNY La Voce di New York

The First Italian English Digital Daily in the US

English Editor: Grace Russo Bullaro

  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
  • People
  • Arts
  • Lifestyles
  • Food & Wine
  • Travel
  • Sport
  • English Edition
No Result
View All Result
VNY
  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
  • People
  • Arts
  • Lifestyles
  • Food & Wine
  • Travel
  • Sport
  • English Edition
No Result
View All Result
VNY La Voce di New York
No Result
View All Result
in
Food & Wine
May 21, 2023
in
Food & Wine
May 21, 2023
0

Emozione ed eleganza del Valpolicella Ripasso

un calice che va degustato con la bocca e con il cuore e in compagnia di un ben fatto stracotto d'asina

Claudio VaccaribyClaudio Vaccari
Emozione ed eleganza del Valpolicella Ripasso
Time: 1 min read

Il Valpolicella Ripasso di Marco è sinonimo, per l’appunto secondo Marco, della sua interpretazione di un vino che proviene dopo la prima vinificazione, da un ripasso sulle uve appassite usate per l’amarone.

L’interpretazione e la ricerca partono già dalla vigna, con impianto a Y che permette una maturazione arieggiata delle uve, prosegue con la scelta dei vitigni: Rondinella per un largo approccio in bocca, Corvina per la sua elegante dolcezza e Corvinone per le note speziate che si evolveranno sorso dopo sorso.

Il percorso continua in cantina dove Marco mette la sua impronta su un vino che arriva sulla tavola dopo più di 4 anni dalla vendemmia, trascorsi in botti e bottiglia.

Questo vino è emozionante nella sua elegante e dolce morbidezza, allo stesso tempo coinvolge col suo flusso secco che in gola si espande in fragranze speziate, un calice che va degustato con la bocca e con il cuore e in compagnia di un ben fatto stracotto d’asina.

Share on FacebookShare on Twitter
Claudio Vaccari

Claudio Vaccari

Nascere in una famiglia di cantinieri è come ricevere un imprinting eno-genetico che regala la curiosità per imparare a conoscere il vino. Serve capire le sue radici il suo territorio di provenienza e l'opera del cantiniere nel portarlo in bottiglia. In tutto questo percorso di conoscenza si è inserita la grande opportunità di bere tanti grandi vini, condizione imprescindibile per acquisire una scala valutativa del gusto nel calice . Ho il piacere di accompagnarvi tra le sensazioni che regalano i vini Italiani.

DELLO STESSO AUTORE

Emozione ed eleganza del Valpolicella Ripasso

Emozione ed eleganza del Valpolicella Ripasso

byClaudio Vaccari
Il brillante fiore Rosa della storica cantina di Lugana

Il brillante fiore Rosa della storica cantina di Lugana

byClaudio Vaccari

A PROPOSITO DI...

Tags: vino
Previous Post

Super Jokic trascina i Denver Nuggets a un passo dalla finale playoff

Next Post

Lula lascia il G7 senza aver incontrato Zelensky

Discussion about this post

DELLO STESSO AUTORE

Inaco friulano, un rosso caldo e rotondo

Inaco friulano, un rosso caldo e rotondo

byClaudio Vaccari
Barbaresco, l’altra faccia del Nebbiolo

Barbaresco, l’altra faccia del Nebbiolo

byClaudio Vaccari

Latest News

Il Cortile di Incisa -110

Cartoon of the Week/110

byMonica Incisa
Monstrous Mat of Sargassum Heading for Coasts: Can we Sink it?

Sargassum Weed Might Be the Perfect Storm for Flesh-Eating Bacteria

byCarter Anthony

New York

Covid-19, il virus rialza la testa: negli USA la pandemia c’è ma non si vede

A New York sta tornando il covid? Le acque reflue dicono “sì”

byLa Voce di New York
Pump the Brakes, New Yorkers

Pump the Brakes, New Yorkers

byLa Voce di New York

Italiany

Made in Italy come sinonimo di qualità: all’ITA si confrontano gli imprenditori

Made in Italy come sinonimo di qualità: all’ITA si confrontano gli imprenditori

byLa Voce di New York
Intervista a Luisa Todini: “Con il Made in Italy possiamo conquistare gli Stati Uniti”

Intervista a Luisa Todini: “Con il Made in Italy possiamo conquistare gli Stati Uniti”

byNicola Corradi
Next Post
Lula lascia il G7 senza aver incontrato Zelensky

Lula lascia il G7 senza aver incontrato Zelensky

La Voce di New York

Editor in Chief:  Giampaolo Pioli   |   English Editor: Grace Russo Bullaro   |   Founded by Stefano Vaccara

Editor in Chief:  Giampaolo Pioli
—
English Editor: Grace Russo Bullaro
—
Founded by Stefano Vaccara

  • New York
    • Eventi
  • Onu
  • News
    • Primo Piano
    • Politica
    • Voto Estero
    • Economia
    • First Amendment
  • People
    • Nuovo Mondo
  • Arts
    • Arte e Design
    • Spettacolo
    • Musica
    • Libri
    • Lingua Italiana
  • Lifestyles
    • Fashion
    • Scienza e Salute
    • Sport
    • Religioni
  • Food & Wine
  • Travel
    • Italia
  • Mediterraneo
  • English
  • Search/Archive
  • About us
    • Editorial Staff
    • President
    • Administration
    • Advertising

VNY Media La Voce di New York © 2016 / 2023 — La testata fruisce dei contributi diretti editoria d.lgs. 70/2017
Main Office: 230 Park Avenue, 21floor, New York, NY 10169 | Editorial Office/Redazione: UN Secretariat Building, International Press Corps S-301, New York, NY 10017

VNY Media La Voce di New York © 2016 / 2023
La testata fruisce dei contributi diretti editoria d.lgs. 70/2017

Main Office: 230 Park Avenue, 21floor, New York, NY 10169 | Editorial Office/Redazione: UN Secretariat Building, International Press Corps S-301, New York, NY 10017

No Result
View All Result
  • Home
  • New York
  • Onu
  • News
    • Elezioni 2022
    • Primo Piano
    • Politica
    • Economia
    • First Amendment
  • Arts
    • Speciale Venezia
    • Arte e Design
    • Spettacolo
    • Musica
    • Libri
  • Lifestyles
    • Fashion
    • Scienza e Salute
    • Sport
    • Religioni
  • Food & Wine
    • Cucina Italiana
  • Travel
    • Italia
  • English
    • Arts
    • Business
    • Entertainment
    • Food & Wine
    • Letters
    • Lifestyles
    • Mediterranean
    • New York
    • News
  • Subscribe for only $6/Year

© 2016/2022 VNY Media La Voce di New York

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In
By clicking on "Create my account" or by registering, you accept the Term of Service and the Privacy Policy.

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?