Se il Barolo è il re del nebbiolo, considerando la finezza e l’eleganza di Elisa, il Barbaresco ne è la regina.
La generosità gustativa di Elisa si apre ai nostri sensi come una porta spalancata di un frutteto in fiore, il sorso piacevole e succoso trasmette delicatezza e setosità con la componente acida che ne accompagna il gusto in una persistenza profonda.
Assaggiato dai balconi dell’agriturismo ricavato da un cascinale settecentesco di fronte alle parcelle vitate, Il Rombone Elisa porta alla mente tutto ciò di austero e regale che il Nebbiolo regala ai vignaioli che lo sanno trasformare in un Buon Bicchiere.
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