grano

“Si può fare lievitare la pasta per il pane senza lievito madre, ma con acque dove sono state messe a macerare e fermentare fiori, frutta o piante a proprio piacere..."

Sono moltissimi i marchi alimentari che realizzano prodotti che, sebbene venduti come “made in Italy”, di italiano hanno solo l’etichetta o poco di più. Le aziende italiane che producono pasta utilizzando grano coltivato in Italia si contano sulle dita di...

A New York per il Fancy Food Show, il gruppo pugliese  della produzione di farinacei, ha lanciato un simbolico premio per la valorizzazione della cucina tradizionale italiana. Con il Premio Casillo per la Dieta Mediterranea il Gruppo rende omaggio agli...