culinaria

Lo storico Palazzo Coronini Cronberg di Gorizia, in collaborazione con l’Accademia italiana della cucina, ha appena inaugurato una mostra che ripercorre la storia degli usi, degli strumenti e degli spazi legati al rito della tavola, da quando si mangiava con...

La visita all'EXPO Milano 2015 inizia con il glorioso Pavillion Zero delle Nazioni Unite ma poi l'entusiasmo si spegne quando troviamo persino il Mc Donald "sostenibile". Sembra troppo un immenso centro commerciale alla moda, privo della distintiva impronta italiana. Infine arrivano i "botti", ma non quelli...

Intervista con Dorothy Cann Hamilton, Presidente del padiglione USA all'EXPO di Milano che si inaugura tra meno di un mese. La fondatrice-direttrice dell'International Culinary Institute di New York spiega la nuova vision americana sul cibo sostenibile e quali valori del passato...