Domenica 12 novembre prenderà il via l’edizione 2023 della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SCIM), che quest’anno avrà come tema “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto”.
Giunta alla sua ottava edizione, la SCIM ha l’obiettivo di valorizzare all’estero la filiera italiana agroalimentare e la tradizione eno-gastronomica del nostro Paese. Con oltre 9.500 eventi realizzati negli ultimi sette anni in più di 100 paesi, l’iniziativa si è affermata nel tempo come una delle più importanti rassegne di promozione integrata del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale.
A Los Angeles, la settimana sarà celebrata con una serie di eventi che coinvolgono il Consolato Generale e i principali partner locali del “Sistema Italia” come Istituto Italiano di Cultura, Italian Trade Agency, Italy-America Chamber of Commerce West (IACCW) e Comitato degli Italiani all’Estero (COMITES).
Altri partner della SCIM saranno l’Accademia Italiana della Cucina, che quest’anno celebra i suoi 70 anni di attività, Eataly Los Angeles, la Pepperdine University e il Downtown Women’s Center.
“Gli eventi in programma – ha commentato la Console Generale Raffaella Valentini – avranno come filo conduttore il collegamento tra la dieta mediterranea, sinonimo di regime alimentare sano e di elevata qualità, e il benessere, inteso come stile di vita corretto e salutare. I temi trattati si pongono in continuità con la candidatura della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’umanità all’UNESCO.”
A Los Angeles, le attività inizieranno il 12 novembre con l’Italy-America Chamber of Commerce West (IACCW) Excellence Gala & Awards, che celebrerà la collaborazione con la Regione Campania e le sue eccellenze enogastronomiche. Sarà poi il turno, il 13 novembre, del Cooking Show con Lo Chef Max Mariola, che presenterà uno spettacolo di cucina ispirato a ciò che conosce meglio: utilizzare ingredienti freschi e di stagione per preparare piatti dove regna sovrano l’olio extravergine d’oliva.
Martedì 14, il Consolato Generale, Eataly LA e il Downtown Women’s Center collaboreranno per offrire un assaggio della cucina italiana alle donne homeless del centro città, mentre il 15 e il 19 novembre l’Italian Trade Agency (ITA) di Los Angeles organizzerà due cene esclusive per personalità VIP americane e per la stampa specializzata nei ristoranti “LA Puglia” e “Il Fornaio Beverly Hills”, mettendo in risalto le specialità gastronomiche regionali della Puglia e del Lazio.
Il 16 novembre sarà invece aperto al pubblico il Panel “dieta mediterranea, benessere e sport: capire il legame per vivere meglio”, moderato dalla giornalista RAI Veronica Maffei e che avrà come speaker Luigi Fineo, chef stellato Michelin, Jason Richardson, campione olimpico di atletica leggera per gli Stati Uniti e attualmente parte del Comitato Organizzatore delle Olimpiadi di Los Angeles 2028, la dottoressa Amelia Palermo, scienziata presso la University of California Los Angeles (UCLA) e la dottoressa Loan Pham Kim, professoressa nutrizionista al “Seaver College” della Pepperdine University.
Per tutta la settimana, sul canale Youtube del Consolato Generale di Los Angeles sarà infine visibile un video dal titolo “Spaghetti al pomodoro: la ricetta dei campioni”, realizzato grazie alla partecipazione di Fabio Vota, ex chef della nazionale italiana di calcio e di Giorgio Chiellini, campione italiano di calcio attualmente parte della squadra LAFC.
