Eataly conquista anche Hudson Yards con la seconda sede del nuovo progetto, Eataly Caffè, nato per portare lo stile italiano nella quotidianità urbana newyorkese, in modo più diretto rispetto al supermercato tradizionale. Aprirà al pubblico il 3 giugno. Solo poche settimane fa, celebravamo l’inaugurazione della prima location a Rockefeller Center.
Questo locale parla soprattutto ai giovani, trasportandoli direttamente in un bar di City Life a Milano o dell’Eur a Roma. C’è uno spazio per le colazioni con caffè, cornetti classici e dolci della tradizione; uno per i pranzi con pizzette, insalate già pronte o porzioni di pasta e di lasagne solo da riscaldare; uno per la merenda con diversi gusti di gelato; e uno per l’aperitivo – una novità – con un’ampia lista di vini, spritz e drink. Ma a fare la differenza è la vista unica su The Vessel da godersi senza fretta, fermando la routine frettolosa di New York.
“In questa città abbiamo lanciato il primo negozio negli Stati Uniti ormai 15 anni fa – ha dichiarato il CEO di Eataly Nord America Tommaso Brusò – e ci sembrava la scelta più ovvia far partire da qui questo progetto nuovo. Per noi è una sfida. Eataly Caffè ci ha spinto fuori dalla nostra comfort zone perché manca la parte esperienziale dove facciamo il prodotto al momento ed entriamo in un’arena molto competitiva. A due settimana di distanza dall’apertura del primo, i risultati ci stanno dando ragione e i clienti grandi soddisfazioni”.
Se Rockefeller Center è uno dei luoghi iconici, Hudson Yards rappresenta l’evoluzione di New York. Così come il marchio italiano sta crescendo: “Non è solo una questione di cibo – ha spiegato Brusò –, ma è proprio una visione della vita a 360° che ha il nostro fondatore, Oscar Farinetti. Quando Eataly è stata comprata da Invest Industrial nel 2023, è cominciata un’altra fase e con Eataly Caffè si apre un nuovo capitolo, mantenendo a mente sempre lo stesso obiettivo: avvicinare il mondo allo stile di vita italiano”.
