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March 12, 2023
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Cenerentola: le donne del vino vincono le scommesse

Un elegante mix di Fogliatonda e Sangiovese, frutto di un inconfondibile approccio femminile

Claudio VaccaribyClaudio Vaccari
Cenerentola: le donne del vino vincono le scommesse
Time: 1 min read

Col Fogliatonda Donatella Cinelli Colombini ha vinto la scommessa di realizzare un vino da un vitigno quasi estinto, ed ecco il Cenerentola – sapiente uvaggio Fogliatonda e Sangiovese.

Questo blend diventato denominazione nel 2000 nasce nel bel mezzo tra due denominazioni blasonate della Toscana, tra quella del Brunello di Montalcino e del Nobile di Montepulciano e quasi a sfida delle due, Cenerentola tra le due sorelle affermate, mette in etichetta la corona del suo principe dimostrandosi vino di alto rango.

Nel bicchiere il Fogliatonda regala colore e potenza che il Sangiovese armonizza in una leggera speziatura levigandone i tannini, un vino pronto alla beva anche in gioventù che riflette eleganza e gentilezza come frutto dell’approccio femminile al vino.

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Claudio Vaccari

Claudio Vaccari

Nascere in una famiglia di cantinieri è come ricevere un imprinting eno-genetico che regala la curiosità per imparare a conoscere il vino. Serve capire le sue radici il suo territorio di provenienza e l'opera del cantiniere nel portarlo in bottiglia. In tutto questo percorso di conoscenza si è inserita la grande opportunità di bere tanti grandi vini, condizione imprescindibile per acquisire una scala valutativa del gusto nel calice . Ho il piacere di accompagnarvi tra le sensazioni che regalano i vini Italiani.

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