Contrada Santo Spirito (cantina Palmento Costanzo) è un vino che nasce da un vitigno autoctono, di viti centenarie, di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Siamo in località Passopisciaro, Contrada Santo Spirito Catania – sulle pendici dell’Etna.
Qui ogni parcella di vigna cresce su di una diversa colata lavica sedimentata, vuoi per il suolo e per l’opera del Vignaiolo che lo fa vino, il calice del Contrada Santo Spirito risulta una continua esplosione di sensazioni, un sorso che conquista il palato con la sua eleganza per poi evolversi nelle sue poliedriche espressioni gusto-olfattive, fruttate aromatiche e floreali.
La trama della struttura è fine e il finale leggermente acido ne fa un vino dal gusto che non finisce mai. Il suo carattere lo rende un vino internazionale da abbinarsi a molteplici piatti e soprattutto da bersi a occhi chiusi e farsi trasportare in viaggio su e giù per la regione vitivinicola più trendy nel 2023.
