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Editor in Chief: Giampaolo Pioli

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English Editor: Grace Russo Bullaro

Basta maxi porzioni, negli USA anche i fast food cominciano a offrire pasti ridotti

Cominciò tutto negli abbondanti anni Ottanta, quando le porzioni nei ristoranti americani aumentarono notevolmente, e non sono mai tornate a livelli più compatibili con lo stomaco umano. Questa sovrabbondanza ha contribuito all’aumento dell'obesità, ma i tentativi di ridimensionare le porzioni attraverso la regolamentazione sono falliti. In particolare infatti, le campagne...

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