Il gusto delle regioni. I maccheroni carrati, un classico della cucina abruzzese
Questo piatto, a base di uova e farina, è un classico abruzzese. I maccheroni carrati prendono il nome dallo strumento con il quale una volta venivano tagliati: il carratore o, in dialetto, lu carratore. Le origini del nome sono francesi e chi ha studiato il francese a scuola forse ci è già arrivato......
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