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Natale: sequestrati dai Nas 1.775 finti panettoni artigianali

Natale: sequestrati dai Nas 1.775 finti panettoni artigianali

Inaugurazione 11/a edizione "Una Mole di Panettoni", evento nazionale dedicato al tradizionale dolce di Natale dove maestri fornai e fornai si sfidano presso Hotel Principi di Piemonte .Torino 26 novembre 2022 ANSA/TINO ROMANO

Time: 1 min read

(ANSA) Panettoni industriali spacciati per artigianali , dolci e prodotti ittici privi della tracciabilità di origine o mal conservati e in alcuni casi gravi carenze igieniche, che hanno portato alla chiusura immediata di pasticcerie e pescherie al cui interno sono state trovate blatte, scarafaggi e persino, come nella cucina di un bar in provincia di Pisa, un topo morto.

In vista delle feste i Nas, di intesa con il ministero della Salute, hanno intensificato i controlli nelle imprese operanti nel settore produttivo e commerciale dei tradizionali prodotti dolciari e della filiera ittica: ne sono state ispezionate 882 e in 229, pari al 26% , sono state riscontate irregolarità.

Sequestrate 7 tonnellate e mezzo di dolci, tra cui 1.775 panettoni e pandori in parte venduti come lavorazione artigianale quando invece risultavano prodotti a livello industriale e riconfezionati fraudolentemente, in parte privi di etichettatura e tracciabilità. Trentasette gestori sono stati sanzionati per frode in commercio e detenzione di panettoni senza indicazioni sulla effettiva origine, mentre ad altri 231 sono state contestate violazioni per carenze igienico sanitarie delle materie prime e dei laboratori di pasticceria. Emessi anche 16 provvedimenti di chiusura o sospensione dell’ attività di produzione e vendita.

I controlli hanno riguardato anche la filiera ittica e hanno portato al sequestro di 2,3 tonnellate di pesce, a causa della mancata tracciabilità di origine e di irregolarità nelle modalità di conservazione del pescato. Sospesi 7 tra grossisti e pescherie per carenze igieniche e strutturali.

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